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Indirizzo
Viale della Repubblica, 135
17027 Pietra Ligure (SV)
© 2020
Azienda artigiana a conduzione familiare
Nel 1980 nasce la "Pasticceria Jolly", una pasticceria artigianale guidata dalla Famiglia Gagliolo. Oggi la "Pasticceria Marco Gagliolo" porta il nome del figlio, che continua l'attività di famiglia insieme alla moglie Cinzia. Oltre alla passione, l'elemento distintivo della Pasticceria Marco Gagliolo è la cura nella scelta delle materie prime biologiche, che sono selezionate tra i diversi produttori del territorio e che garantiscono al Cliente un prodotto fresco e di qualità
Materie prime biologiche
Il Pasticcere Marco Gagliolo sceglie personalmente le materie prime da impiegare nella sua produzione quotidiana, tra cui:
- Le farine biologiche dei 7 cereali, che vengono miscelate al momento per massimizzare le caratteristiche organolettiche di ciascuna farina e mantenere così inalterate le loro proprietà
- La "Madre Bianca", un lievito antico, rinfrescato giornalmente per mantenerne intatte le qualità
- L'olio extravergine di oliva, che viene prodotto nel Frantoio Armato di Alassio
- Le Mandorle di Conversano e le Nocciole di Alba
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